Un abordaje genealógico de las relaciones productivas agrarias tucumanas: la agroindustria azucarera durante el siglo XIX

Resumen

En Tucumán, durante el siglo XIX, actividades como la ganadería y la producción cañera movilizan diversos actores sociales. Por lo cual, partiendo del estudio histórico, geográfico y genealógico de la configuración del espacio nos adentramos en el universo rural de la cuenca hidrológica del río Salí y la subcuenca Matazambi con el objetivo de desentrañar cómo se produce la articulación vincular y territorial entre distintos sectores socio productivos en relación con la agroindustria azucarera, en pos de comprender los mecanismos involucrados en la creación de redes con base colonial que sustentan relaciones productivas. Para ello nos centramos en dos tipos de agentes. Por un lado, los industriales azucareros, concretamente los del Ingenio Cruz Alta –ubicado en el departamento homónimo– bajo la dirección de los García de Valdés (1824-1901). Por otro lado, productores pecuarios como los Frías-Palomino (y las generaciones subsiguientes) de El Sauzal, entre los departamentos Río Chico y Graneros, que actúan como abastecedores ante la demanda industrial de carne y animales de tiro.

Resumo

Em Tucumán, durante o século XIX, atividades como a pecuária e a produção de cana-de-açúcar mobilizaram diversos atores sociais. Desse modo, a partir de um estudo histórico, geográfico e genealógico da configuração do espaço, aprofundamo-nos no universo rural da bacia hidrográfica do rio Salí e da sub-bacia Matazambi, cujo objetivo é investigar como se articulam os vínculos territoriais e entre diferentes setores socioprodutivos em relação à agroindústria açucareira, a fim de compreender os mecanismos envolvidos na criação de redes de base colonial que sustentam as relações produtivas. Para tanto, focamos em dois tipos de agentes. De um lado, os industriais açucareiros, concretamente os da Usina de açúcar Cruz Alta –ubicada na localidade homônima– sob a direção da família García de Valdés (1824-1901). Por outro lado, produtores pecuários como os Frías-Palomino (e as gerações subsequentes) de El Sauzal, entre das localidades de Río Chico e Graneros, que atuam como fornecedores da demanda industrial por carne e animais de tração.

Abstract

In Tucumán, during the 19th century, activities such as livestock farming and sugar cane production mobilised various social actors. Therefore, based on historical, geographical, and genealogical studies of the configuration of the space, we delve into the rural universe of the Salí river basin and the Matazambi sub-basin with the aim of unravelling how the linkages and territorial connections between different socio-productive sectors are produced in relation to the sugar agro-industry, in order to understand the mechanisms involved in the creation of colonial-based networks that sustain productive relationships. To this end, we focus on two types of agents. On the one hand, the sugar industrialists, specifically those of the Cruz Alta sugar mill –located in the department of the same name– under the direction of the García de Valdés family (1824-1901). On the other hand, livestock producers such as the Frías-Palomino family (and subsequent generations) from El Sauzal, between the departments of Río Chico and Graneros, who act as suppliers to meet industrial demand for meat and draft animals.